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Una comida fresca, fácil y nutritiva: tomates rellenos

Refresca tu comida con unos tomates rellenos

Cuando estamos en verano y hace mucho calor no tenemos ganas de prender el fuego, mucho menos el horno y a veces ni siquiera tenemos ganas de cocinar, sólo de comer algo fresco que nos quite el hambre y listo.  Para esos días (o esas noches) agobiantes de calor en los que quieres comer algo rico, refrescante y fácil de preparar, les traemos una receta que siempre sale bien: tomates rellenos.

El tomate es un fruto muy delicioso, que en general se consume como verdura, y que según su variedad, se utiliza para numerosas recetas ampliamente conocidas por todos: el gazpacho andaluz, la ensalada caprese, el tomate frito, la tarta tatín, etcétera. ¡Qué versátil es este alimento!

Hoy, en especial, vamos a conocer cómo se elaboran los tomates rellenos, y para ello debes ir buscando a los protagonistas, un par de tomates de la variedad “Daniela”. ¿Sabes donde conseguirlos? ¡En nuestra tienda online El Tío Pepe! Encontrarás frutas y verduras de estación y de máxima calidad. 

¡Ahora, manos a la obra!

Refresca tu comida con unos tomates rellenos

Receta fresca y saludable: tomates rellenos

Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Plato Plato principal
Cocina Griega
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 4 Tomates Daniela
  • 1 taza Arroz
  • 2 Huevos duros
  • 100 gr Aceitunas
  • Queso blanco
  • Condimentos al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos a hervir una taza de arroz en dos tazas de agua. El arroz puede ser de la variedad “doble carolina”, el “no se pasa ni se pega”, el integral o el yamaní. ¿Tienes arroz cocido en la nevera? ¡Adelante!
    1 taza Arroz
  • Hervimos los huevos entre 10 y 12 minutos para obtener huevos duros.
    2 Huevos duros
  • Abrimos los tomates en su parte superior, generando una tapa donde se encuentra el cabo, y los ahuecamos, es decir, con una cuchara les quitamos la pulpa. Esta pulpa podrá ser reservada para luego preparar tomate frito y utilizarlo en otras comidas.
    4 Tomates Daniela
  • Una vez el arroz cocido y frío, le agregamos las aceitunas descarozadas, el queso untable y los huevos duros cortados.
    100 gr Aceitunas, Queso blanco, Condimentos al gusto, 1 taza Arroz
  • Rellenamos los tomates y les colocamos la tapa encima.
  • Podemos reservar los tomates rellenos en la nevera o servirse directamente.

NOTAS

OTRAS OPCIONES
  • Podemos agregarle a esta receta: pollo, atún, caballa, jamón cocido, maíz, zanahoria, pimiento, alcaparras y cualquier otro alimento que creas que queda bien.
  • Podemos reemplazar el queso blanco por mayonesa o algún aderezo casero.
  • Podemos reemplazar el arroz por quinoa o amaranto.
Keyword tomate, tomate daniela

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