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Truco: Cómo conseguir que la berenjena esté más crujiente y que sea menos amarga

Berenjena menos amarga

Si eres un amante de la berenjena seguro que quieras que sepa espectacular, así que te traemos un truquito fácil para que cuando cocines la berenjena consigas:

¡Allá vamos con el truco!

Truco: Cómo conseguir que la berenjena esté más crujiente y que sea menos amarga

Prepara la berenjena para que sea más crujiente, no coja tanto aceite y sin su propio amargor, para conseguir platos increíbles.
Tiempo de preparación 30 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 1 persona

MATERIAL NECESARIO

  • Cuenco

Ingredientes
  

  • Berenjena
  • Leche
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la berenjena en láminas o en trozos, como desees cocinarla.
    Berenjena
  • Coloca la berenjena en un cuenco.
    Berenjena
  • Añade leche y sal de forma que cubra al completo la berenjena.
    Leche, Sal
  • Tapa el cuenco y déjalo reposar durante media hora como mínimo (lo ideal son 3 horas).
  • Cuando pase el tiempo, escurre la berenjena y acláralas con agua fría.
    Berenjena
Keyword berenjena, trucos para cocinar mejor
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