A estas alturas de la vida, desde La Huerta de Romero estamos convencidos de que la patata es ese alimento que traspasa fronteras y se gana corazones. La razón es muy pero que muy sencilla. Además de contener numerosos beneficios para la salud, y más importante aún, que están riquísimas, las patatas han sido durante años el alimento estrella, y visto el plan, lo seguirá siendo como mínimo, varios siglos más. ¿Por qué? Porque las patatas como guarnición son la opción perfecta para el acompañamiento, o incluso para los platos más grandes.
Pero, sin embargo, los médicos o profesionales de la nutrición suelen olvidarlas un poco más porque engordan. La cuestión es que no aclaran casi nunca que lo que engorda en sí no es la patata, sino la forma de cocinarla y entenderla. ¿Entenderla? También, es como si te adentraras de repente en el apasionante mundo de las patatas,
Y te aseguramos de que hay un mundo detrás en cuanto a curiosidades, tipos, formas de cocinarlas…
Dentro de ese apasionante mundo, hoy nos vamos a centrar en un pequeño mundo para proponerte una receta a la altura. Aprenderás cómo cocinar patatas a lo pro con salsa brava, una salsa que es más que salsa. Probablemente te haya ocasionado más de una experiencia, y nos era imposible no hablarte de ella en este momento.
Mira, ocurre algo. Cuando a “ese alimento” encarnado en forma de patatas le añades una salsa como la brava, es cuando se puede empezar a tocar el cielo con las manos. Y no estamos exagerando ni de lejos.
Entonces, siguiendo el plan, hoy toca centrarse en una nueva receta de patatas bravas cocidas. Pero antes, debes saber 2 cosas que marcarán el 95% del éxito de este plato único.
Las 2 cosas:
Qué patata elegir para hacer bravas de rechupete
“Quiero unas bravas con la patata cocida y que estén suaves y sabrosas…” ¿Cúal elegir?
La patata Ágata es la patata ideal para cocinar esta receta.
Dónde comprar patatas para esta receta (de rechupete)
Como siempre, nosotros te recomendamos calidad. Y la calidad es algo que nos tomamos muy en serio. Por eso te recomendamos comprar patatas en La Huerta de Romero si quieres triunfar en esto de las patatas.
Ahora deberías estar listo para el éxtasis de esta nueva receta. ¿Quieres aprender cómo cocinar estas patatas bravas estilo cocidas?
¡Pues vamos con ello!
Una receta que atrapa el corazón: patatas bravas
Ingredientes
- 2 o 3 Patatas
- 1 Recipiente de salsa de tomate
- Varias gotas de salsa picante a elegir
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal gruesa
Elaboración paso a paso
- Limpia las patatas y hiérvelas a fuego moderado en una olla con agua durante 20 minutos.2 o 3 Patatas, Agua
- Ahora pela las patatas y córtalas al gusto.2 o 3 Patatas
- Puedes freírlas durante 1 minuto o menos en una sartén con aceite y conseguir así que se doren un poquito.Aceite de oliva, 2 o 3 Patatas
- Retíralas en un recipiente cubierto con papel absorbente. Luego pones las patatas en un plato y le echas sal gruesa. Déjalas ahí mientras preparas la salsa brava en un santiamén.2 o 3 Patatas, Sal gruesa
- Para la salsa brava, coloca en una cazuela tu salsa de tomate y lo pones al fuego durante 5 o 7 minutos.1 Recipiente de salsa de tomate
- Cuando haya pasado este tiempo, agregas la salsa picante al gusto y remueves para que se mezcle todo durante 4 o 5 minutos.1 Recipiente de salsa de tomate, Varias gotas de salsa picante a elegir
- Deja reposar cuando apagues el fuego. Y a continuación, ve echando la salsa brava casera en el plato de patatas. ¡Cúbrelas con la salsa por encima para dejarlas bonitas!2 o 3 Patatas
- ¡A disfrutar!
NOTAS
- Cuando sirvas, puedes probar y adornar las patatas con nuestra variedad de brotes diferentes.
- A la hora de comerlas, ¡no olvides comentarnos qué te han parecido!