Para la hora de la merienda, te compartimos una receta super deliciosa y nutritiva, que complementa la acidez y el dulzor de dos alimentos combinados en una preparación exquisita: bizcocho de naranjas con chocolate.
Este tipo de bizcocho siempre queda delicioso y esponjoso, sin la necesidad de agregar yogur ni otros lácteos para conseguir esa textura. Además, existen versiones de esta receta sin gluten y sin azúcar, es decir, apto para el consumo de celíacos y diabéticos.
En esta oportunidad vamos a enseñarte cómo hacer un bizcocho de naranjas con chocolate negro con una receta muy simple y con ingredientes básicos.
Cabe recordar que la naranja es una fruta cítrica fuente de vitamina C y además aporta fibra, ácido fólico, vitamina A, B1, B2 y potasio.
Por otra parte, el chocolate es muy beneficioso para la salud siempre y cuando su porcentaje de cacao sea elevado (superior al 70%). Este alimento contiene unas sustancias llamadas polifenoles que nos protegen de padecer enfermedades cardíacas.
¿Sabes donde conseguir chocolate saludable? En La Huerta de Romero puedes conseguir chocolates con 70% de cacao o más, de excelente calidad.
Teniendo en cuenta los nutrientes que aporta y conociendo la necesidad e importancia de incorporar varias unidades de frutas al día, es que esta receta puede ser una gran aliada.
Además, es ideal para reemplazar ultraprocesados y consumir preparaciones elaboradas en casa y sobre todo, para que los niños incorporen alimentos saludables incluidos en preparaciones ricas y atractivas.
No esperemos más, llegó el momento de mostrarte cómo preparar el bizcocho de naranjas con chocolate más simple y exquisito, ¡vamos!
Bizcocho de naranjas con chocolate
Ingredientes
- 2'5 tazas Harina (puede ser integral)
- 2 uds. Huevos
- 3/4 tazas Azúcar
- 2 uds. Naranjas
- 2 cdas soperas Aceite de oliva
- 3 cdas Gasificante
- 2 cdas Cacao desgrasado en polvo
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180°C.
- Rallamos la piel de las 2 naranjas, procurando coger solo la parte naranja para que no amargue.2 uds. Naranjas
- Una vez las tengamos ralladas, pelamos y cortamos las naranjas en trozos pequeños, quitando las pepitas en caso de que las haya.2 uds. Naranjas
- Colocamos en un recipiente la ralladura de las 2 naranjas, las naranjas cortadas a trozos y los 2 huevos, y lo batimos todo bien.2 uds. Naranjas, 2 uds. Huevos
- Agregamos el aceite y el azúcar, y batimos nuevamente.3/4 tazas Azúcar, 2 cdas soperas Aceite de oliva
- Tamizamos la harina, el gasificante y el caco en polvo, y los añadimos a la preparación anterior.2'5 tazas Harina, 3 cdas Gasificante, 2 cdas Cacao desgrasado en polvo
- Cogemos un molde apto para horno, lo engrasamos con un poco de aceite o mantequilla derretida, y después lo enharinamos, cubriendo el interior del molde.
- Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos al horno durante unos 45-50, siempre revisando el estado del bizcocho para que no se nos queme.
NOTAS
- Se puede reemplazar el cacao desgrasado en polvo por chocolate amargo picado. Lo agregamos antes de verter la mezcla en el molde.
- Podemos cubrir el bizcocho con un delicioso ganache con chocolate amargo. ¿Cómo se elabora? Se colocan 200cc de nata al fuego, y cuando entre en hervor se retira. Luego, echamos la nata sobre la misma cantidad de chocolate amargo triturado. Se revuelve hasta fundirse. Se vuelca el ganache sobre la torta, la cual debe estar encima de una rejilla.
- Para decorar, podemos rallar hebras de chocolate amargo, encima de la superficie del bizcocho.
¡A disfrutar de esta deliciosa y nutritiva receta dulce!
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