Escuchamos por todos lados mencionar lo beneficioso que es consumir frutas y verduras de temporada, pero, ¿realmente sabemos por qué es aconsejable elegir estos alimentos en su momento adecuado?
Elegir frutas y verduras de temporada asegura beneficios tanto para los consumidores, como para el sistema alimentario y para el medio ambiente.
A continuación abordaremos cada beneficio de consumir alimentos maduros y naturales, y además compartiremos el calendario de temporada de las frutas y verduras más consumidas en España.
5 Beneficios cuando consumimos frutas y verduras de temporada
Los beneficios de elegir frutas y verduras de temporada son:
- Cuidamos del medio ambiente: cuando elegimos consumir alimentos de temporada, estamos ayudando a impulsar una producción alimentaria respetuosa de los ciclos propios del medio ambiente. La naturaleza es sabia y tiene sus tiempos, respetarlos es una decisión sensata.
- Ayudamos a los pequeños y medianos comerciantes: cuando se comercializan y consumen alimentos de temporada, los gastos son siempre menores. Por lo general esto se debe a una menor necesidad de traslado y de conservación en espacios especializados como en invernaderos o cámaras. Las frutas y verduras de estación requieren de menos procesos y, por eso, apoyar su consumo nos conviene a todos.
- Recibimos una mejor calidad nutricional: ¿Sabías que el mayor valor nutricional de las frutas y verduras se obtiene junto a su madurez? Por eso, además de intentar cumplir con las porciones diarias de frutas y verduras, debemos apuntar a consumir aquellas que sean de temporada, y, de esta manera, asegurarnos de cumplir con las cantidades diarias de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita.
- Disfrutamos de frutas y verduras con sabor y aromas conservados: cuando las frutas y las verduras son de temporada, en general lo notamos a simple vista, ya que sus características organolépticas están conservadas. Los procesos son más cortos y naturales, esto ayuda a que los alimentos conserven su sabor y aroma característicos.
- Gastamos menos dinero: las frutas y verduras de temporada siempre estarán a un precio menor que el resto. En primer lugar, porque el proceso productivo es más económico, y en segundo lugar, porque queda poco tiempo para que se echen a perder, entonces los comerciantes necesitan venderlas.
¡No hay excusas, elegir frutas y verduras de temporada es la mejor decisión!
Calendario de frutas y verduras de temporada
A continuación, compartimos los calendarios de las temporadas de frutas y verduras en España, para ayudarte a diseñar una buena lista de la compra y a consumir alimentos frescos y naturales.
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En el calendario aparecen destacados los meses en los que cada fruta y verdura se encuentran en plena temporada, maduras y aptas para su consumo. Es durante este tiempo que las podrás encontrar en los comercios fácilmente.
Además, en el calendario también se destacan los meses correspondientes a la temporada temprana o tardía, que son los meses en los que también puedes comprar y consumir estos alimentos sin problemas.
Calendario de verduras
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