Llega el verano y comer algo rico, fresco y liviano no tiene precio. Las ensaladas son aliadas para esos días calurosos, más aún si estás trabajando para bajar de peso o si quieres ganar masa muscular, comer saludable es la clave. Por eso hoy traemos una ensalada proteica completa.
Mientras estamos intentando reducir el tejido adiposo que ganamos en invierno, o estamos entrenando para incrementar la masa muscular, debemos tener en cuenta todos los alimentos que consumimos, ya que la alimentación es muy importante para agilizar estos procesos y alcanzar los objetivos de manera efectiva.
Cuando tenemos metas corporales, las proteínas deben ser las estrellas de nuestros platos, dado que son saludables, imprescindibles y además saciadoras.
Tanto las proteínas de origen animal como las de origen vegetal son necesarias para nuestra salud. Sólo debemos aprender a combinarlas, prepararlas y descubrir en ellas toda la versatilidad que nos ofrecen. Para ello, es importante conocer cuáles son las verduras ricas en proteínas.
En el La Huerta de Romero ofrecemos verduras de calidad para que prepares una ensalada proteica deliciosa y saludable.
A continuación te mostramos una ensalada con proteína vegetal, apta para vegetarianos y veganos, baja en calorías y súper deliciosa, ¿vamos?
Ensalada proteica para ganar masa muscular
Ingredientes
- 1 árbol de brócoli
- 8-10 coles de Bruselas
- 1 cebolla morada
- 8-10 tomates cherrys
- Semillas de calabaza, sésamo y girasol.
- 20 ml aceite de oliva
- Aceto balsámico, vinagre o limón a gusto.
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Puedes incorporar a tu ensalada el brócoli y las coles de Bruselas crudas o cocidas, como prefieras. Si eliges cocinar estas verduras, puedes utilizar diferentes métodos de cocción. ¿Nuestro consejo? Al vapor o unos minutitos en la sartén para dorarlas.1 árbol de brócoli , 8-10 coles de Bruselas
- Coloca estas verduras en un bol, las coles cortadas por la mitad y el brócoli desarmado en pequeños arbolitos.1 árbol de brócoli , 8-10 coles de Bruselas
- Agrega la cebolla cortada en juliana (tiritas) y los cherrys cortados por la mitad.1 cebolla morada, 8-10 tomates cherrys
- Condimenta con el aceite de oliva y el aceto, o bien el condimento que prefieras.20 ml aceite de oliva, Aceto balsámico, vinagre o limón a gusto.
- Agrega las semillas.Semillas de calabaza, sésamo y girasol.
- Revuelve para mezclarlo todo, y luego sirve.
- ¡A disfrutar!
NOTAS
¿Y si agregamos a la ensalada un aderezo vegetal rico en proteínas? ¡Bomba para tus músculos!
Para acompañar esta ensalada, puedes triturar hojas de espinaca crudas junto a un aguacate, aceite de oliva, limón y pimienta. ¡Una delicia! Opciones:- Las semillas nos ofrecen numerosos beneficios para la salud, siempre y cuando estén trituradas. Puedes hacerlo con un mortero, un palo de amasar o un molinillo.
- Puedes agregar a la ensalada cualquier tipo de proteína animal: huevo, atún, queso en cubos, jamón cocido, tiras de pollo, mariscos…
- También puedes agregar más proteínas vegetales: garbanzos, lentejas, soja, quinoa, alubias, judías…
- Incluso puedes agregar frutos secos para conseguir 2 cosas: sensación crujiente y extra de proteínas saludables.
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