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Cómo freír verduras con una freidora de aire

Cómo Freír Verduras en una Freidora de Aire

A todos alguna vez se nos han antojado unas ricas verduras fritas, crujientes y sabrosas. Pero sabemos bien que las verduras fritas son deliciosas pero no son saludables. 

En las frituras se utiliza una gran cantidad de aceite que en su mayoría es absorbido por los alimentos que luego consumimos, y además la temperatura de cocción transforma el aceite crudo y saludable en una sustancia perjudicial para la salud.

Entonces, ¿cómo podemos preparar un plato de verduras tentador sin utilizar grandes cantidades de aceite? La respuesta es: la freidora de aire, un electrodoméstico relativamente nuevo, que permite obtener alimentos cocidos semejantes a los fritos, pero usando una muy pequeña cantidad de aceite.

Si te preguntas por qué usar una freidora de aire, los beneficios que brinda para quien cocina y para quien consume los alimentos, te darán la respuesta. 

Beneficios de cocinar con una freidora de aire

¿Cuáles son las verduras ideales para cocinar en la freidora de aire?

Las verduras  que mejor se cocinan con la freidora de aire son:

Las verduras de temporada siempre son mejores, pueden estar frescas o congeladas, resultan ideales para su cocción en la freidora de aire, ya sea en forma de bastones, rebozadas con pan rallado, avena o harinas, en forma de croquetas, buñuelos o simplemente en trozos. 

Tiempos de cocción de las verduras en una freidora de aire

El tiempo de cocción de una freidora de aire es siempre corto, aquí te contamos sobre el tiempo de cocción de algunas verduras:

Verduras Tiempo de cocción
Aros de cebolla
Entre 7 y 10 minutos
Coles de bruselas
Entre 15 y 18 minutos
Patatas fritas
Entre 10 y 20 minutos
Calabacín, brócoli y coliflor
12 minutos

Cabe destacar que la temperatura de cocción de estas verduras, debe estar entre los 180°C y 200°C. 

Recetas ideales para cocinar con una freidora de aire

Te traemos dos recetas fáciles para empezar a disfrutar de la verdura y las patatas de la forma más saludable.

Chips de verduras crujientes

Esta receta colorida y nutritiva es ideal para comer como guarnición acompañando carnes, o bien sola con algún aderezo casero.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Plato Acompañamiento, Plato principal
Cocina Mediterránea

MATERIAL NECESARIO

  • Freidora de aire

Ingredientes
  

  • Cebolla
  • Brócoli
  • Coliflor
  • Pimiento
  • Batata
  • Calabacín
  • Aceite de oliva
  • Pimentón (opcional)
  • Sal (opcional)
  • Ajo en polvo (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos correctamente todas las verduras.
  • Cortamos en juliana un pimiento y una cebolla.
    Pimiento, Cebolla
  • Cortamos en trozos una taza de brócoli y coliflor.
    Brócoli, Coliflor
  • Cortamos 3 rodajas de calabacín y una batata.
    Batata, Calabacín
  • Colocamos las verduras en la fuente de la freidora y les echamos una cucharada de aceite neutro o de oliva, y agregamos los condimentos que más nos gusten. Puede ser ají molido, pimentón, pimienta, sal, ajo en polvo…
    Aceite de oliva, Pimentón, Sal, Ajo en polvo
  • Programamos la freidora por 15 minutos.
  • Retiramos y servimos un delicioso plato de chips de verduras crujientes.
Keyword cómo cocinar verduras, trucos para cocinar mejor

Patatas fritas crujientes

Si bien esta receta no es novedosa ni tiene secretos, es una preparación conocida mundialmente y aceptada por la gran mayoría de las personas.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Mediterránea

MATERIAL NECESARIO

  • Freidora de aire

Ingredientes
  

  • Patatas
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos las patatas minuciosamente con un cepillo y bajo el agua.
    Patatas
  • Pelamos y cortamos en bastones, en lo posible, del mismo tamaño.
  • Sumergimos los bastones en agua fría por unos minutos, enjuagamos y los secamos bien con un repasador o servilleta.
  • Colocamos las patatas en la fuente de la freidora, le agregamos una cucharada de aceite y condimentos al gusto.
    Aceite de oliva
  • Programamos por 10 minutos la freidora. Pasado ese tiempo, removemos las patatas y volvemos a programar la freidora durante 10 minutos más.
  • ¡Ya se pueden servir estas patatas fritas deliciosas y saludables!
Keyword trucos para cocinar mejor

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