A todos alguna vez se nos han antojado unas ricas verduras fritas, crujientes y sabrosas. Pero sabemos bien que las verduras fritas son deliciosas pero no son saludables.
En las frituras se utiliza una gran cantidad de aceite que en su mayoría es absorbido por los alimentos que luego consumimos, y además la temperatura de cocción transforma el aceite crudo y saludable en una sustancia perjudicial para la salud.
Entonces, ¿cómo podemos preparar un plato de verduras tentador sin utilizar grandes cantidades de aceite? La respuesta es: la freidora de aire, un electrodoméstico relativamente nuevo, que permite obtener alimentos cocidos semejantes a los fritos, pero usando una muy pequeña cantidad de aceite.
Si te preguntas por qué usar una freidora de aire, los beneficios que brinda para quien cocina y para quien consume los alimentos, te darán la respuesta.
Beneficios de cocinar con una freidora de aire
- El tiempo de cocción es corto. En unos minutos obtienes verduras completamente cocidas.
- Utiliza poca materia grasa, solo una cucharada de aceite.
- El resultado es rico y saludable.
- No produce olor en la cocina.
- Permite cocinar una gran variedad de alimentos.
- El consumo eléctrico que genera es bajo.
¿Cuáles son las verduras ideales para cocinar en la freidora de aire?
Las verduras que mejor se cocinan con la freidora de aire son:
Las verduras de temporada siempre son mejores, pueden estar frescas o congeladas, resultan ideales para su cocción en la freidora de aire, ya sea en forma de bastones, rebozadas con pan rallado, avena o harinas, en forma de croquetas, buñuelos o simplemente en trozos.
Tiempos de cocción de las verduras en una freidora de aire
El tiempo de cocción de una freidora de aire es siempre corto, aquí te contamos sobre el tiempo de cocción de algunas verduras:
| Verduras | Tiempo de cocción |
|---|---|
Aros de cebolla | Entre 7 y 10 minutos |
Coles de bruselas | Entre 15 y 18 minutos |
Patatas fritas | Entre 10 y 20 minutos |
Calabacín, brócoli y coliflor | 12 minutos |
Cabe destacar que la temperatura de cocción de estas verduras, debe estar entre los 180°C y 200°C.
Recetas ideales para cocinar con una freidora de aire
Te traemos dos recetas fáciles para empezar a disfrutar de la verdura y las patatas de la forma más saludable.
Chips de verduras crujientes
MATERIAL NECESARIO
- Freidora de aire
Ingredientes
- Cebolla
- Brócoli
- Coliflor
- Pimiento
- Batata
- Calabacín
- Aceite de oliva
- Pimentón (opcional)
- Sal (opcional)
- Ajo en polvo (opcional)
Elaboración paso a paso
- Limpiamos correctamente todas las verduras.
- Cortamos en juliana un pimiento y una cebolla.Pimiento, Cebolla
- Cortamos en trozos una taza de brócoli y coliflor.Brócoli, Coliflor
- Cortamos 3 rodajas de calabacín y una batata.Batata, Calabacín
- Colocamos las verduras en la fuente de la freidora y les echamos una cucharada de aceite neutro o de oliva, y agregamos los condimentos que más nos gusten. Puede ser ají molido, pimentón, pimienta, sal, ajo en polvo…Aceite de oliva, Pimentón, Sal, Ajo en polvo
- Programamos la freidora por 15 minutos.
- Retiramos y servimos un delicioso plato de chips de verduras crujientes.
Patatas fritas crujientes
MATERIAL NECESARIO
- Freidora de aire
Ingredientes
- Patatas
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Limpiamos las patatas minuciosamente con un cepillo y bajo el agua.Patatas
- Pelamos y cortamos en bastones, en lo posible, del mismo tamaño.
- Sumergimos los bastones en agua fría por unos minutos, enjuagamos y los secamos bien con un repasador o servilleta.
- Colocamos las patatas en la fuente de la freidora, le agregamos una cucharada de aceite y condimentos al gusto.Aceite de oliva
- Programamos por 10 minutos la freidora. Pasado ese tiempo, removemos las patatas y volvemos a programar la freidora durante 10 minutos más.
- ¡Ya se pueden servir estas patatas fritas deliciosas y saludables!
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