Si crees que disfrutar de un delicioso bizcocho sin usar harina de trigo es imposible, venimos a mostrarte que solo debes encontrar la receta indicada. Hoy te enseñamos cómo preparar un riquísimo bizcocho de naranjas sin gluten.
Esta receta que te traemos hoy, es de un súper bizcocho sin gluten y sin lactosa, saludable y proteico, ya que no lleva materia grasa, es rico en fibra y aporta una cantidad importante de proteínas animales, las cuales son de alto valor biológico, es decir contienen aminoácidos que no se sintetizan en el cuerpo y debemos aportarlos con la dieta.
Los huevos son los que aportan estas proteínas importantes que forman nuestros tejidos, y además contienen vitaminas del complejo B, en especial la importantísima vitamina B12, vitamina A, ácido fólico, hierro y fósforo.
Este bizcocho de naranjas se prepara con harina de almendras, que aportan ácidos grasos saludables, mucha cantidad de fibra dietética y vitamina E. También aporta calcio y fósforo.
En esta receta, se aprovechan todos los beneficios de las naranjas, ya que se utilizan enteras, por lo que podemos aprovechar todo su contenido de fibra, vitamina C, A, y complejo B. Puedes conseguir naranjas valencianas de primera calidad en La Huerta de Romero.
Nuestro bizcocho es una bomba de nutrientes, apto para celíacos y súper delicioso para compartir una tarde con amigos.
¿Vamos a ver cómo se prepara? ¡Ya verás que es súper fácil!
Bizcocho de naranja sin gluten
Ingredientes
- 500 gr Naranjas
- 7 Huevos
- 300 gr Azúcar
- 320 gr Harina de almendras
- 2 Cucharadas de polvo de hornear
- Semillas de amapolas (opcional)
Elaboración paso a paso
- Comenzamos pinchando con un tenedor toda la superficie de la naranja con piel.500 gr Naranjas
- Colocamos una olla con agua al fuego e introducimos las naranjas enteras hasta que se ablanden.500 gr Naranjas
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar.500 gr Naranjas
- Cortamos las naranjas en cuartos y les quitamos las semillas. Luego, las trituramos en una batidora hasta que quede todo bien licuado.
- Agregamos los huevos y seguimos batiendo.7 Huevos
- Agregamos más ingredientes: azúcar, harina y polvo de hornear.300 gr Azúcar, 320 gr Harina de almendras, 2 Cucharadas de polvo de hornear
- Mezclamos bien y agregamos las semillas.Semillas de amapolas (opcional)
- Vertemos en una fuente para tortas, previamente aceitada. Llevamos al horno medio (180º) por 30 minutos.
- ¡A disfrutar!
NOTAS
- Para que este sea un delicioso bizcocho de naranja y chocolate sin gluten, se puede bañar con chocolate 70% cacao o más, una vez retirado del horno y enfriado.
- Podemos reemplazar el azúcar refinada por la misma cantidad de azúcar integral o mascabo, edulcorante en polvo o líquido, o pasta de dátiles casera (10 dátiles remojados y batidos hasta formar una miel).
- Podemos reemplazar la mitad de la cantidad de la harina de almendras por harina de arroz, entonces usamos 160 gr de harina de almendras y 160 gr de harina de arroz.
- Se pueden agregar otros tipos de semillas como lino, chía, sésamo.
- podemos usar esta preparación para preparar budín o muffins.
- Este bizcocho también puede cocinarse en una sartén.
¿Sabes que la esencia de tus recetas está en los productos que utilizas? Entonces marca la diferencia para este bizcocho con las mejores naranjas de Valencia.
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