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Berenjenas con miel de caña

Disfruta de unas exquisitas berenjenas con miel de caña

En milanesas, a la vinagreta o simplemente al horno, las berenjenas llenan el plato de un sabor y una textura peculiar. Siempre están deliciosas pero cuando pensamos en berenjenas fritas se nos hace agua a la boca.  Por eso hoy traemos una receta exquisita, práctica y que puedes implementar como entrada o como parte de la comida: berenjenas fritas con miel de caña. 

El contraste entre el sabor amargo de las berenjenas y el dulzor de la miel de caña, hacen de esta preparación una mezcla perfecta y tentadora. 

Además, en esta receta la berenjena lleva su piel, donde se encuentran los antioxidantes más potentes del alimento. 

Ve y saca las mejores berenjenas de la heladera que nosotros, ahora mismo, te contamos el procedimiento de esta increíble receta. 

Disfruta de unas exquisitas berenjenas con miel de caña

Receta de berenjenas fritas con miel de caña

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Plato Acompañamiento, Entrante
Cocina Árabe, Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 Berenjenas
  • Harina de trigo o sin TACC como la de garbanzos
  • Condimentos (al gusto)
  • Aceite de oliva
  • Miel de caña

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos las berenjenas y las secamos bien. Cortamos las berenjenas con piel, en rodajas.
  • Colocamos las berenjenas bien esparcidas en una fuente y les echamos sal. Mezclamos de manera que la sal se impregne en todos los cortes de berenjena. Dejamos reposar  15 minutos. Escurrimos el líquido que se acumuló en la fuente y secamos bien las berenjenas con papel absorbente. 
  • Enharinamos las berenjenas.
  • Ponemos aceite de oliva a calentar en una sartén y si hace burbujas cuando colocamos una rodaja de berenjena es que ya está a la temperatura adecuada.
  • Cocinamos todas las rodajas de berenjenas hasta que se vean doradas y crujientes.
  • Sacamos las berenjenas y las colocamos sobre una fuente con papel absorbente para que retenga el aceite excedente.
  • Antes de que se enfríen, les echamos encima miel de caña y ¡las disfrutamos!

NOTAS

OPCIONES
  • ¿Tienes freidora de aire? Sigue el mismo procedimiento y colócalas en la cesta de tu freidora de aire. Obtendrás el mismo resultado con muchas menos calorías. 
  • Si no te gusta la comida agridulce, entonces puedes hacer estas berenjenas pero acompañando con otro aderezo como el aguacate, limón y pimienta. 
  • ¡Puedes enharinar con la harina que tengas, o con pan rallado!
Keyword berenjena

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